Vom Hof in die Burg
Kochen mit regionalen Produkten in der Burg Vischering
Kochen Sie gerne nach besonderen Rezepten? Möchten Sie mehr über die Produkte und das Fleisch wissen, das Sie essen? Dann sollten Sie an den Kochkursen „Vom Hof zur Burg“ teilnehmen, die von der Familienbildungsstätte, Burg Vischering und Lüdinghausen Marketing konzipiert wurden.
Mit diesem Angebot möchten die Initiatoren den Gedanken von Cita Slow unterstützen und im Bewusstsein der Bevölkerung verankern.
Qualitativ hochwertige Spezialitäten aus der Region werden nach besonderen Rezepten an einem besonderen Ort sorgfältig zubereitet. Der im Frühjahr herausgegebene Flyer „Hofläden & Gutes aus eigener Produktion“ stieß in Lüdinghausen auf großes Interesse und wird zurzeit neu aufgelegt. So entstand die Idee, einen Kochkurs mit hochwertigen Produkten aus der Region anzubieten und den Kursteilnehmern vorher auf den Höfen den Anbau der Produkte bzw. die artgerechte Tierhaltung zu zeigen.
Wo kommen die Zutaten her?
Die jeweiligen Hofbesitzer führen durch ihren Betrieb und beantworten gerne alle Fragen rund um Haltung und Produktion. Anschließend werden in der modernen Küche im historischen Ambiente der alten Burgküche unter Anleitung von Heike Hoppe von der Familienbildungsstätte unterschiedliche Rezepte zubereitet und natürlich anschließend genauso genuss- wie stilvoll im Gewölbekeller gemeinsam verzehrt.
Am Samstag, 12. November, von 16.30 bis 21.45 Uhr findet der nächste Kurs statt. Los geht es auf dem Dinkelhof, hier gibt´s alles Infos rund um Dinkel und Co. Mit den Produkten wird dann anschließend in der Burgküche auf Burg Vischering gekocht.
Eine Buchung ist über die Familienbildungsstätte möglich. Das Angebot kann auch als individuelles Gruppenevent für max. 12 Personen gebucht werden.
Kontakt: Familienbildungsstätte Lüdinghausen/ Heike Hoppe
Mühlenstraße 29
59348 Lüdinghausen
02591/98 90 90
fbs-luedinghausen@bistum-muenster.de
www.fbs-luedinghausen.de
